TARTE AU CHOCOLAT BLANC

Bon, coccinet-cook,ceci est pour tes amateurs de chocolat blanc lol tu m'en diras des nouvelles....

Ingrédients:

pour la pate sablée:

250g de farine

50g de sucre glace

3cuil à soupe de cacao en poudre

1 pincée de sel

1 jaune d'oeuf

150g de beurre

pour la ganache blanche:

200g de chocolat blanc

15cl de crème liquide

30g de beurre

Préparation:

Préparez la pate sablée.Tamisez la faine et le sucre glace.Versez le mélange dans un saladier avec le cacao et le sel.Creusez un puit et ajoutez le jaune d'oeuf.Incorporez le beurre ramolli en petits morceaux, puis pétrissez du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.Incorporez 2 cuil à soupe d'eau froide et rassemblez la pate en boule.Laissez la reposer au moins 1h au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 170°C.Abaissez la pate.Chemisez-en un moule à tarte.Faites précuire le fond de tarte au four pendant 25mn.

Pendant ce temps, préparez la ganache.Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.Portez la crème liquide à ebullition et versez la en 3fois sur le chocolat blanc.Incorporez le beurre.

Lorsque la pate est refroidie, versez la ganache dessus.Réservez la tarte au réfrigérateur jusqu'au moment de servir

Comments

[coccinet-cook]

Miammmerci, je vais la leur faire samedi pour l'anniversaire de l'un d'eux. Je sen que ça va plaire.
@ bientôt !