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chouchou cuisine
7 avril 2011

SAUMON EN PAPILLOTE A LA TAPENADE

INGREDIENTS:

-4pavés de saumon

-1oignon violet

-2cuil. à soupe de tapenade

-1cuil. à soupe de fleur de sel

-2cuil. à soupe d'huile d'olive

-1cuil. à café de thym

PREPARATION:

Allumez le four à 250°C(th.8) et laissez la plaque du four à l'intérieur.Préparez 4 rectangles de papier d'aluminium.

Pelez l'oignon et émincez-le finement.Dans un bol, mélangez l'oignon, une cuillerée à soupe d'huile d'olive,un peu de sel et le thym.

Rincez les pavés de saumon et épongez-les.Badigeonnez-les d'huile d'olive et saupoudrez-les de fleur de sel sur toutes les faces.

Disposez chaque pavé sur une feuille d'aluminium.Tartinez la partie supérieure des pavés avec la tapenade.Puis parsemez-les de la préparation avec l'oignon et le thym.

Refermez les feuilles d'aluminium en papillotes.Posez-les directement sur la plaque chaude du four.Laissez-les cuire 8 à 10 mn.Servez dès la sortie du four et accompagnez d'une purée de pommes de terre à l'huile d'olive.olives_noires

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Commentaires
L
J'aurai pas eu l'idée d'associer la tapenade avec le saumon mais tu me tentes là!!<br /> Bisous<br /> lili
chouchou cuisine
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