2 août 2011
OEUFS MIMOSA
Un classique mais tellement bon....
INGREDIENTS:
-4 oeufs
-3cuil. à soupe de mayonnaise
-1cuil. à café de moutarde
-sel, poivre
PREPARATION:
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les oeufs pendant 10mn. Laissez-les refroidir.
Otez la coquille des oeufs. Coupez-les en deux et séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
Dans un bol, à la fourchette, écrasez 6 jaunes d'oeufs avec la moutarde et la mayonnaise.
Répartissez ce mélange dans les moitiés de blancs d'oeufs.
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