INGREDIENTS:

-2 oignons

-2 poivrons rouges

-4 tomates

-8 pilons de poulet

-4cuil à soupe d'huile

-1cuil à café de piment doux

-sel, poivre

 

PREPARATION:

Emincez les oignons. Coupez les poivrons en lanières.

Plongez les tomates 10secondes dans une casserole d'eau bouillante, puis passez-les sous l'eau froide. Coupez-les en dés.

Otez la peau des pilons de poulet.

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Faites revenir les pilons et les oignons 5mn à feu vif.

Ajoutez les poivrons et le piment doux. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire 30 à 40 mn en remuant de temps en temps.27fevrier 009