INGREDIENTS:

-200g de chocolat à patisser

-30g de maizena

-2 sachets de sucre vanillé

-1cuil à soupe de sucre roux

-50cl de lait

 

PREPARATION:

Hachez le chocolat.

Dans un saladier, mélangez la maizena, les sucres et 10cl de lait.

Dans une casserole, versez le reste de lait, portez à frémissement puis retirez du feu. Attendez 30 secondes et versez le chocolat en mélangeant doucement.

Lorsque le chocolat est fondu, incorporez la préparation à la maizena. Faites chauffer à feu doux et faites cuire 1mn à partir de la reprise de l'ébullition, sans cesser de mélanger.

Versez la crème au chocolat dans des petits pots et laissez refroidir avant de les réserver au réfrigérateur.4avril 005