chouchou cuisine

8 septembre 2011

MOUSSAKA

INGREDIENTS: -2 aubergines -4cuil à soupe d'huile d'olive plus un peu pour le plat -1 oignon -1 gousse d'ail -700g d'agneau haché -1 boite de tomates pelées et concassées (400g) -40g de beurre -30g de farine -30cl de lait -1 jaune d'oeuf -1 pincée de...

Posté par chouchou13800 à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, aubergine, agneau

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7 septembre 2011

DOUCEUR CREMEUSE AUX FRAISES

INGREDIENTS: -25g de beurre -5 biscuits sablés -175g de fraises -2cuil à soupe de sucre en poudre -250g de mascarpone -4cuil à soupe de crème fraiche épaisse -4cuil à soupe de sucre glace -le jus et le zeste d'un citron PREPARATION: Faites fondre le beurre...

Posté par chouchou13800 à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, mascarpone, citrons, creme, fraises

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7 septembre 2011

MACARONIS A LA MOUTARDE ET AU JAMBON

INGREDIENTS: -350g de macaronis cuisson rapide -250g de mascarpone -100g de gruyère rapé -100ml de lait -2cuil à soupe de moutarde de Dijon -400g de jambon fumé coupé en petits morceaux -sel, poivre -persil plat PREPARATION: Faites cuire les macaronis...

Posté par chouchou13800 à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, mascarpone, jambon, gruyère, macaronis

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7 septembre 2011

SOUFFLES CHEVRE CIBOULETTE

INGREDIENTS: -25g de beurre -2 cuil. à soupe de farine -250ml de lait -100g de chèvre crémeux -3 oeufs, blancs et jaunes séparés -2 cuil. à soupe de ciboulette ciselée -sel, poivre PREPARATION: Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine...

Posté par chouchou13800 à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, chèvre

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6 septembre 2011

CONFIT D'OIGNONS

Inratable et délicieux.... INGREDIENTS: -450g d'oignons -25g de beurre -85g de cassonade -10cl de vinaigre de vin PREPARATION: Epluchez,émincez finement les oignons. Faites-les revenir dans le beurre pendant 10mn, jusqu'à ce qu'ils soients fondus et légèrement...

Posté par chouchou13800 à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, cassonade, beurre, vinaigre de vin

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6 septembre 2011

CONFITURE DE PIMENT

Pour accompagner des beignets de poissons c'est idéal.... INGREDIENTS: -2 piments verts épépinés et hachés -6 cuil.à soupe de sucre -2 cuil. à soupe d'eau PREPARATION: Versez tous les ingrédients de la confiture dans une petite casserole et faites chauffer...

Posté par chouchou13800 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, piment, eau

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6 septembre 2011

CALENDRIER FRUITS-LEGUMES SEPTEMBRE

LEGUMES: Artichaut, aubergine, betterave, blette, brocolis, carotte, chicorée, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courges, courgette, épinards, fenouil, haricots blancs et verts, poireau, poivron, pomme de terre, salsifis. FRUITS: Figue,...

Posté par chouchou13800 à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2011

PORC AU CARAMEL ET AUX EPICES DOUCES

INGREDIENTS: -400g de porc -5cuil. à soupe de sauce soja -1cuil. à soupe de sucre en poudre -1cuil.à soupe de miel -une demie cuil.à café de cinq-épices -1cuil.à café d'ail haché -2cuil. à café de gingembre frais rapé -20cl de fond de veau -1cuil. à soupe...

Posté par chouchou13800 à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, sucre, coriandre, porc, soja, gingembre

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4 août 2011

QUICHE AU MUNSTER ET AU SESAME

INGREDIENTS: -1 pate brisée -10cl de lait -15cl de crème fraiche -3 oeufs -150g de munster -2cuil. à soupe de graines de sésame -sel, poivre PREPARATION: Déroulez la pate dans un moule à tarte. Remplissez le fond de votre pate de lentilles sèches et faites...

Posté par chouchou13800 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, munster, creme, lait, sésame

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3 août 2011

SALADE D'AGRUMES AU MIEL

INGREDIENTS: -2 pamplemousses roses -2 pamplemousses blancs -3 oranges -4cuil. à soupe de miel PREPARATION: Pelez les pamplemousses et les oranges à vif, puis prélevez les suprèmes. Placez-les dans un saladier. Dans une casserole, faites chauffer le miel...

Posté par chouchou13800 à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, orange, pamplemousse

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