13 octobre 2011

TARTELETTES AUX BANANES CARAMELISEES

INGREDIENTS: -3 bananes coupées en rondelles -1 pate feuilletée -1 oeuf battu -3cuil à soupe de cassonade -300ml de crème fleurette   PREPARATION: Coupez la pate feuilletée en 4. Disposez les carrés de pate sur une plaque de cuisson et faites une entaille sur tout le tour, à 1cm du bord. Disposez les rondelles de bananes sur la pate sans en mettre sur le tour. Badigeonnez le tour de la pate feuilletée d'oeuf battu. Saupoudrez les bananes de sucre. Faites cuire 15 à 20mn dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que les... [Lire la suite]
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04 octobre 2011

CAKE AU GINGEMBRE

INGREDIENTS: -1 citron vert -150g de cassonade -1cuil à café de gingembre en poudre -60g de gingembre confit -150g de beurre -4oeufs -250g de farine -1 sachet de levure chimique   PREPARATION: Préchauffez le four à 210°C. Beurrez et farinez un moule à cake. Rapez et hachez le zeste du citron. Placez-le avec la cassonade dans un saladier. Frottez-les ensemble avec vos doigts jusqu'à ce que le sucre soit parfumé. Pressez le jus de citron.Incorporez le gingembre en poudre et le gingembre confit coupé en petits morceaux.... [Lire la suite]
Posté par chouchou13800 à 08:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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14 septembre 2011

GATEAUX AUX NOIX

INGREDIENTS: -2cuil à soupe de cassonade -150g de farine -1cuil à café de levure chimique -3 oeufs -100g de sucre en poudre -125g de beurre -50g de noix hachées -50g de noix en poudre   PREPARATION: Préchauffez le four à 180°C.  Beurrez des moules à muffins. Saupoudrez de cassonade, puis retirez l'excédent. Tamisez la farine avec la levure. Blanchissez les oeufs et le sucre au fouet. Incorporez le beurre pommade, puis le mélange farine-levure, les noix hachées et les noix en poudre. Remplissez les moules de... [Lire la suite]
Posté par chouchou13800 à 14:45 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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06 septembre 2011

CONFIT D'OIGNONS

Inratable et délicieux.... INGREDIENTS: -450g d'oignons -25g de beurre -85g de cassonade -10cl de vinaigre de vin   PREPARATION: Epluchez,émincez finement les oignons. Faites-les revenir dans le beurre pendant 10mn, jusqu'à ce qu'ils soients fondus et légèrement grillés. Incorporez la cassonade et le vinaigre, et laissez mijoter sans couvercle pendant 25 à 30mn, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés et bien tendres.
Posté par chouchou13800 à 12:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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04 mai 2011

TARTE AU SUCRE

INGREDIENTS: pour la pate: -90g de beurre -5g de levure de boulanger -5cl de lait -250g de farine -15g de sucre en poudre -1pincée de sel -3jaunes d'oeufs pour la garniture: -125g de cassonade -1oeuf -5cl de crème liquide PREPARATION: Faites ramollir le beurre coupé en petits morceaux.Délayez la levure dans le lait légèrement tiédi.Dans une terrine,tamisez la farine,ajoutez le sucre et le sel, puis mélangez le tout.Creusez un puit, ajoutez les jaunes d'oeufs,puis, progressivement, le lait additionné de levure.Lorsque la... [Lire la suite]
Posté par chouchou13800 à 11:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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