18 avril 2012

CREMES AU CHOCOLAT

INGREDIENTS: -200g de chocolat à patisser -30g de maizena -2 sachets de sucre vanillé -1cuil à soupe de sucre roux -50cl de lait   PREPARATION: Hachez le chocolat. Dans un saladier, mélangez la maizena, les sucres et 10cl de lait. Dans une casserole, versez le reste de lait, portez à frémissement puis retirez du feu. Attendez 30 secondes et versez le chocolat en mélangeant doucement. Lorsque le chocolat est fondu, incorporez la préparation à la maizena. Faites chauffer à feu doux et faites cuire 1mn à partir de la... [Lire la suite]
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09 mars 2012

CAKE MARBRE PISTACHE-CHOCOLAT

INGREDIENTS: -100g de chocolat en poudre -100g de pistaches vertes non salées -100g de sucre -3 oeufs -180g de farine -1 sachet de levure chimique -10cl de lait -10cl d'huile   PREPARATION: Passez les pistaches au mixeur pour les réduire en poudre. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. A part, battez les oeufs avec le sucre et ajoutez-les à la farine. Mélangez bien, puis incorporez le lait et l'huile. Séparez la pate en deux et ajoutez le chocolat dans l'une et la poudre de pistaches dans... [Lire la suite]
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19 janvier 2012

CAKE AUX POIRES, CHOCOLAT, NOISETTES

INGREDIENTS: -2 poires -100g de pépites de chocolat noir -80g de poudre de noisettes -2 gros oeufs -20g de sucre -150g de farine -1 sachet de levure chimique -150g de beurre   PREPARATION: Pelez les poires, détaillez-les en quartiers, retirez le trognon et coupez la chair en petits cubes.Faites ramollir le beurre dans un bol au micro-ondes. Préchauffez le four à 180°C.Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre et mélangez bien. Dans un autre saladier,... [Lire la suite]
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29 juillet 2011

CAKE TIGRE AU CHOCOLAT ET AUX AMANDES

INGREDIENTS: -180g de farine -un demi sachet de levure chimique -3 oeufs -170g de sucre glace -2cuil. à soupe de lait -150g de beurre -2cuil. à soupe de cacao -75g de chocolat noir rapé -50g d'amandes effilées -1 pincée de sel   PREPARATION: Préchauffez le four à 180°C. Dans un récipient, fouettez à la main les oeufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, incorporez peu à peu la farine, le sel et le beurre fondu puis la levure. Divisez ce"tte pate en deux parties égales. Dans... [Lire la suite]
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08 juin 2011

MARBRE VANILLE-CHOCOLAT

Allez hop!!! une petite douceur pour ce mercredi un peu gris.Par contre , pas de photos(euh dois-je avouer que les piles sont foutues et que c'est toujours quand on en a besoin que l'on s'apercoit que la réserve de piles est vide?????).Bon,trèves de bla-bla.... INGREDIENTS: -60g de chocolat noir -1cuil. à soupe de cacao en poudre -190g de farine -1cuil. à café de levure chimique -130g de beurre -140g de sucre en poudre -3 oeufs -5cl de lait -1cuil. à café d'extrait de vanille   PREPARATION: Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
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18 mai 2011

BROWNIE

INGREDIENTS: -200g de chocolat -150g de beurre mou -150g de sucre -3oeufs -100g de farine -90g de pépites de nougatine PREPARATION: Préchauffez votre four à 180°C.  Faites fondre le chocolat au bain-marie.Dans un saladier, mettez le beurre puis le sucre et mélangez vivement jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez les oeufs un à un, ainsi que la farine et sans cesser de remuer. Versez le chocolat fondu et les pépites de nougatine et mélangez à la spatule afin d'obtenir une pate homogène. Versez dans un moule... [Lire la suite]
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05 avril 2011

CAKE A LA NOIX DE COCO ET AU CHOCOLAT

INGREDIENTS: -125g de farine -1cuil. à café de levure chimique -125g de beurre -140g de sucre en poudre -1sachet de sucre vanillé -1pincée de sel -3oeufs -125g de noix de coco rapée   pour le glacage: -140g de chocolat noir PREPARATION: Préchauffez votre four à 170°C.Beurrez et farinez un moule à cake. Tamisez la farine avec la levure.Travaillez le beurre jusqu'à obtention d'une pommade,puis ajoutez le sucre,le sucre vanillé et le sel.Incorporez les oeufs un par un,en fouettant.Ajoutez la farine et la noix de coco... [Lire la suite]
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31 mars 2011

CAKE CHOCOLAT-BANANE

INGREDIENTS: -120g de sucre glace -200g de farine -1cuil.à café de levure chimique -120g de chocolat noir -2bananes -170g de beurre -3cuil. à soupe de vergeoise brune -2cuil.à soupe de rhum -3cuil.à soupe de miel -4oeufs -80g de sucre en poudre PREPARATION: Préchauffez votre four à 180°C.Beurrez et farinez un moule à cake. Tamisez le sucre glace,puis la farine avec la levure.Rapez le chocolat.Pelez et coupez les bananes en rondelles.Faites-les rotir à la poele dans 20g de beurre à feu vif.Saupoudrez-les de vergeoise,puis... [Lire la suite]
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29 mars 2011

CAKE AU CHOCOLAT

INGREDIENTS: -140g de chocolat -120g de beurre -140g de sucre en poudre -4oeufs -60g de farine -1cuillerée à café de levure chimique -80g d'amandes en poudre -1dizaine d'écorces d'oranges confites PREPARATION: Préchauffez votre four à 180°C.Beurrez et farinez un moule à cake. Faites fondre le chocolat au bain-marie.Hors du feu,ajoutez le beurre en morceaux et mélangez avec un fouet.Incorporez le sucre et les jaunes d'oeufs. Mélangez la farine tamisée avec la levure et les amandes en poudre,puis ajoutez à la préparation... [Lire la suite]
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17 mars 2011

TOURBILLON CHOCO-GUIMAUVE

Trouvée dans un livre des éditions marabout. INGREDIENTS: pate au chocolat: -200g de chocolat noir,coupé en petits morceaux -200ml de crème liquide entière -50g de beurre mou, en petits dés -1 pincée de sel   pate à la guimauve: -150g de guimauve -60g de beurre -60ml de crème liquide entière PREPARATION: Pour le chocolat, portez la crème à ébullition avec le sel.Versez la crème bouillante sur le chocolat et le beurre et attendez 2mn avant de mélanger.S'il reste des grumeaux, réchauffez doucement la pate au... [Lire la suite]
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