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chouchou cuisine
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4 avril 2012

CREME AUX OEUFS A LA FLEUR D'ORANGER

CREME AUX OEUFS A LA FLEUR D'ORANGER
INGREDIENTS: -75cl de lait entier -25cl de crème liquide -1cuil à soupe de fleur d'oranger -6 oeufs -120g de sucre semoule PREPARATION: Préchauffez le four à 150°C. Versez le lait, la crème et l'eau de fleur d'oranger dans une casserole et portez à ébullition...
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19 janvier 2012

ENDIVES AU JAMBON GRATINEES

ENDIVES AU JAMBON GRATINEES
Un classique des soirées d'hiver qui rassemble petits et grands. Voici une version simplissime que vous pourrez préparer en un rien de temps. INGREDIENTS: -8 endives -8 tranches de jambon -20cl de crème fraiche -75g de gruyère rapé -sel, poivre PREPARATION:...
11 janvier 2012

GRATIN DE POTIRON

GRATIN DE POTIRON
INGREDIENTS: -1,2kg de potiron -45g de beurre -2 bouquets de persil -22,5cl de crème liquide -6 oeufs -90g de farine -sel, poivre PREPARATION: Epluchez le potiron, retirez les filaments et les graines puis coupez-le en petits cubes. Dans une grande casserole,...
9 janvier 2012

GRATIN DE COQUILLETTES AU REBLOCHON

GRATIN DE COQUILLETTES AU REBLOCHON
INGREDIENTS: -500g de coquillettes -2 tranches épaisses de jambon -1\2 reblochon -3 oeufs -15cl de lait -50cl de crème fraiche -1 pincée de muscade -sel, poivre PREPARATION: Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Plongez les coquillettes...
2 novembre 2011

QUICHE AU JAMBON ET AUX PETITS POIS

QUICHE AU JAMBON ET AUX PETITS POIS
INGREDIENTS: -1 pate brisée -250g de petits pois décongelés -4 oeufs -20cl de crème fraiche fluide -85g de dés de jambon -85g de gruyère rapé -sel, poivre PREPARATION: Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pate dans un moule à tarte.Piquez le fond avec...
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4 octobre 2011

FLAN PATISSIER

FLAN PATISSIER
INGREDIENTS: -1 pate feuilletée -15cl de lait entier -15cl de crème liquide -40g de farine -2 oeufs -70g de sucre en poudre -1 sachet de sucre vanillé PREPARATION: Chemisez un moule à tarte avec la pate.Réservez-la 1h au réfrigérateur. Préchauffez le...
29 septembre 2011

CREME MANGUE-PASSION

CREME MANGUE-PASSION
INGREDIENTS: -2 mangues mures, pelées et dénoyautées -1cuil à soupe de menthe ciselée -le jus de 1/2 citon vert -250ml de crème fraiche -250ml de yaourt grec -2 fruits de la passion PREPARATION: Coupez 1 mangue en dés. Parsemez-les de menthe ciselée,...
29 septembre 2011

RIGATONIS AU POULET

RIGATONIS AU POULET
INGREDIENTS: -350g de rigatonis -225g de petits pois surgelés -1 poivron rouge -4 blancs de poulet -1 oignon -1 gousse d'ail -1cuil à soupe d'huile -1 noisette de beurre -4cuil à soupe de menthe fraiche+ quelques feuilles pour la déco -20cl de bouillon...
13 septembre 2011

FILETS DE DINDE AUX OLIVES A LA TOMATE

FILETS DE DINDE AUX OLIVES A LA TOMATE
INGREDIENTS: -600g d'escalopes de dinde -1 gros oignon -150g d'olives vertes dénoyautées -600g de pulpe de tomates -5cl de crème fraiche liquide -2 feuilles de laurier -sel, poivre PREPARATION: Coupez les escalopes en lanières. Pelez et hachez l'oignon....
12 septembre 2011

TARTE CAMEMBERT-POMMES DE TERRE

TARTE CAMEMBERT-POMMES DE TERRE
INGREDIENTS: -500g de pommes de terre -1 pate brisée -10cl de crème fraiche liquide -1 camembert PREPARATION: Préchauffez le four à 200°C. Dans une casserole d'eau, faites cuire les pommes de terre 25mn à feu moyen, puis égouttez-les. Epluchez les pommes...
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