28 novembre 2012

CURRY DE CREVETTES

INGREDIENTS: -200 à 250g de riz basmati -2cuil d'huile -1 oignon rapé -3 gousses d'ail écrasées -1cuil à café de gingembre en poudre -1 piment rouge doux émincé -1cuil à café de curcuma -2cuil à café de curry en poudre -1cuil à café de coriandre en poudre -1cuil à café de cumin en poudre -400g de crevettes cuites decortiquées -400g de tomates concassées en conserve -le jus de 2 citrons verts   PREPARATION: Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur le paquet. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile... [Lire la suite]
Posté par chouchou13800 à 10:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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31 mai 2011

RIZ SAFRANE AUX CREVETTES

Pour déguster en technicolor..... INGREDIENTS: -1 oignon émincé -350g de riz à risotto -75cl de bouillon de légumes -1 dose de safran -200g de petits pois surgelés -500g de crevettes cuites décortiquées -30g de copeaux de fromage(tomme de brebis) -1 citron -sel, poivre   PREPARATION: Faites revenir dans une sauteuse l'oignon, sans coloration. Ajoutez le riz, le bouillon de légumes,du sel, du poivre et une dose de safran. Faites cuire environ 15mn et versez les petits pois dans la sauteuse.Cuisez encore environ 10mn,... [Lire la suite]
Posté par chouchou13800 à 07:49 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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24 mars 2011

RISOTTO AUX CREVETTES

Pour 4 personnes INGREDIENTS: -3cuil à soupe de fumet de poissons déshydraté -1échalote -60g de beurre -350g de riz à risotto -300g de crevettes cuites décortiquées -80g de parmesan rapé -cerfeuil -15cl de vin blanc sec PREPARATION: Diluez le fumet de poissons dans 1l d'eau et chauffez-le dans une casserole.Faites revenir dans un cocotte l'échalote émincée avec le beurre en remuant,sans laisser colorer. Versez le riz à risotto et mélangez jusqu'à ce que les grains soient nacrés.Arrosez de vin blanc et remuez jusqu'à... [Lire la suite]
Posté par chouchou13800 à 08:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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