15 novembre 2011

BROCHETTES DE PORC A L'ABRICOT

INGREDIENTS: -1 oignon -1 gousse d'ail -1cuil à café d'huile -500g de porc ou d'agneau haché -1 morceau de gingembre frais -10 abricots secs -1 poignée de persil frais -300g de riz -1/2cuil à café de curcuma en poudre -60cl d'eau -14cl de yaourt nature -Le jus de 1/2 citron -sel, poivre   PREPARATION: Epluchez l'oignon puis hachez-le avec l'ail. Faites chauffer l'huile et faites-y revenir l'oignon et l'ail pendant 5mn, puis laissez refroidir. Mélangez  ces derniers dans un saladier avec la viande hachée.... [Lire la suite]
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04 octobre 2011

CAKE AU GINGEMBRE

INGREDIENTS: -1 citron vert -150g de cassonade -1cuil à café de gingembre en poudre -60g de gingembre confit -150g de beurre -4oeufs -250g de farine -1 sachet de levure chimique   PREPARATION: Préchauffez le four à 210°C. Beurrez et farinez un moule à cake. Rapez et hachez le zeste du citron. Placez-le avec la cassonade dans un saladier. Frottez-les ensemble avec vos doigts jusqu'à ce que le sucre soit parfumé. Pressez le jus de citron.Incorporez le gingembre en poudre et le gingembre confit coupé en petits morceaux.... [Lire la suite]
Posté par chouchou13800 à 08:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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04 août 2011

PORC AU CARAMEL ET AUX EPICES DOUCES

INGREDIENTS: -400g de porc -5cuil. à soupe de sauce soja -1cuil. à soupe de sucre en poudre -1cuil.à soupe de miel -une demie cuil.à café de cinq-épices -1cuil.à café d'ail haché -2cuil. à café de gingembre frais rapé -20cl de fond de veau -1cuil. à soupe de coriandre fraiche hachée -2cuil. à soupe d'huile   PREPARATION: Découpez le porc en lanières fines. Faites chauffer l'huile dans la sauteuse, ajoutez le gingembre et l'ail,et laissez revenir pendant 30secondes. Ajoutez le porc, le sucre, le miel, les épices, et... [Lire la suite]
Posté par chouchou13800 à 17:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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08 juin 2011

TARTE AU SAUMON FUME ET AUX ENDIVES

INGREDIENTS: -3 endives -2cuil. à soupe d'huile d'olive -2 oeufs -1cuil. à café d'ail haché -15cl de crème liquide -60g d'emmental rapé -1 pate brisée -3 tranches de saumon fumé - un peu de gingembre moulu   PREPARATION: Nettoyer les endives, découpez-les en fines rondelles et faites-les fondre 10mn dans une sauteuse avec l'huile d'olive, du sel et du poivre et parsemez d'un peu de gingembre. Préchauffez votre four à 180°C.  Mélangez dans un saladier les oeufs, l'ail, la crème et l'emmental.Salez et poivrez. ... [Lire la suite]
Posté par chouchou13800 à 14:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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