07 septembre 2011

MACARONIS A LA MOUTARDE ET AU JAMBON

INGREDIENTS: -350g de macaronis cuisson rapide -250g de mascarpone -100g de gruyère rapé -100ml de lait -2cuil à soupe de moutarde de Dijon -400g de jambon fumé coupé en petits morceaux -sel, poivre -persil plat   PREPARATION: Faites cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet. Egouttez et versez-les dans un plat. Couvrez et réservez au chaud. Faites chauffer le mascarpone à feu doux avec le gruyère, le lait et la moutarde. Quand le mélange est homogène,... [Lire la suite]
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02 août 2011

OEUFS MIMOSA

Un classique mais tellement bon.... INGREDIENTS: -4 oeufs -3cuil. à soupe de mayonnaise -1cuil. à café de moutarde -sel, poivre   PREPARATION: Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les oeufs pendant 10mn. Laissez-les refroidir. Otez la coquille des oeufs. Coupez-les en deux et séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Dans un bol, à la fourchette, écrasez 6 jaunes d'oeufs avec la moutarde et la mayonnaise. Répartissez ce mélange dans les moitiés de blancs d'oeufs. Emiettez les jaunes restants et... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

ROTI DE PORC, SAUCE MIEL-MOUTARDE

INGREDIENTS: -3cuil. à soupe de miel -3cuil. à soupe de moutarde forte -1 roti de porc -10cl de vin blanc -sel, poivre   PREPARATION: Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez le miel et la moutarde.Badigeonnez le roti de cette préparation. Déposez-le dans un plat à gratin.Salez, poivrez. Arrosez de vin blanc. Faites cuire le roti pendant 50mn environ.
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31 mars 2011

EMINCE DE DINDE A LA MOUTARDE

Parce qu'une douleur(euh grosse douleur dois-je avouer....)me rend paresseuse. Pour 4 personnes INGREDIENTS: -800g de filets de dinde -50g de beurre -1oeuf -1petit verre de vin blanc sec -3cuil.à café de moutarde à l'estragon -30cl de crème fraiche -sel,poivre PREPARATION: Coupez les filets de dinde en lanières.Faites-les revenir de chaque coté dans une sauteuse avec du beurre.Réservez. Mettez la moutarde dans la poele.Versez le vin blanc et portez à ébullition sur feu vif.Délayez bien. Baissez le feu et ajoutez les... [Lire la suite]
Posté par chouchou13800 à 11:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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