19 janvier 2012

CAKE AUX POIRES, CHOCOLAT, NOISETTES

INGREDIENTS: -2 poires -100g de pépites de chocolat noir -80g de poudre de noisettes -2 gros oeufs -20g de sucre -150g de farine -1 sachet de levure chimique -150g de beurre   PREPARATION: Pelez les poires, détaillez-les en quartiers, retirez le trognon et coupez la chair en petits cubes.Faites ramollir le beurre dans un bol au micro-ondes. Préchauffez le four à 180°C.Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre et mélangez bien. Dans un autre saladier,... [Lire la suite]
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11 janvier 2012

GALETTE POIRES-AMANDES

INGREDIENTS: -100g de beurre mou -100g de sucre -125g de poudre d'amandes -3 oeufs -250g de poires au sirop -500g de pate feuilletée   PREPARATION: Préchauffez le four à 240°C. Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la poudre d'amandes et fouettez encore. Ajoutez 2 oeufs à la préparation en les incorporant un à un. Découpez les poires égouttées en lamelles de taille régulière. Séparez la pate en 2 puis étalez-la. Déposez un premier cercle de pate sur la... [Lire la suite]
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22 décembre 2011

MOELLEUX POIRES CARAMBAR

Malheureusement sans la photo....J'attends le père Noel hi hi.... INGREDIENTS: -5 poires williams -4 oeufs -150g de beurre mou+20g pour le moule -125g de yaourt nature -125g de sucre roux -150g de farine -6 carambar -1 pincée de sel   PREPARATION: Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le beurre, le yaourt, les jaunes d'oeufs et le sucre, en fouettant pour obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez la farine en pluie.Incorporez délicatement les blancs d'oeufs fouettés en neige ferme avec le sel. Pelez, épépinez et... [Lire la suite]
Posté par chouchou13800 à 15:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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23 mars 2011

TARTE AU MASCARPONE

INGREDIENTS: -1pate sablée -250g de mascarpone -30g de sucre -2oeufs -5cl de creme fraiche -10g de chapelure -10g de poudre d'amandes -2poires -100g de pépites de chocolat PREPARATION: Préchauffez le four à 210°C(th.7). Mélangez le mascarpone,le sucre,les jaunes d'oeufs et la crème fraiche puis incorporez au mélange les blancs d'oeufs battus en neige. Etalez la pate dans un moule à tarte beurré.Mettez la chapelure et la poudre d'amandes dans le fond de la pate,puis déposez-y les poires coupées en tranches.Parsemez de... [Lire la suite]
Posté par chouchou13800 à 13:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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15 mars 2011

POIRES POCHEES AU VIN DOUX ET SAFRAN

INGREDIENTS pour 4 personnes: -4 poires -1 citron -1 bouteille de vin blanc moelleux -1 cuil à soupe de pistils de safran - crème fraiche épaisse PREPARATION: Pelez les poires, gardez la queue et épépinez-les par l'autre coté,à l'aide d'un couteau éplucheur.Citronnez-les. Portez à ébullition la bouteille de vin blanc et les pistils de safran. Plongez-y les poires, couvrez d'un papier sulfurisé et faites frémir 10 à 12 mn. Laissez refroidir hors du feu puis placez 2 h au réfrigérateur. Présentez les poires dans des assiettes... [Lire la suite]
Posté par chouchou13800 à 15:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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