14 mars 2012

POULET BASQUAISE

INGREDIENTS: -2 oignons -2 poivrons rouges -4 tomates -8 pilons de poulet -4cuil à soupe d'huile -1cuil à café de piment doux -sel, poivre   PREPARATION: Emincez les oignons. Coupez les poivrons en lanières. Plongez les tomates 10secondes dans une casserole d'eau bouillante, puis passez-les sous l'eau froide. Coupez-les en dés. Otez la peau des pilons de poulet. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Faites revenir les pilons et les oignons 5mn à feu vif. Ajoutez les poivrons et le piment doux. Salez et poivrez.... [Lire la suite]
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29 février 2012

TORTILLA DE POMME DE TERRE

INGREDIENTS: -300g de pommes de terre -1 oignon -1 poivron rouge -1 poivron vert -2cuil à soupe d'huile d'olive -5 oeufs -50g de fromage rapé -1/2cuil à café de paprika -1/2cuil à café de cumin -1cuil à soupe de ciboulette -sel, poivre   PREPARATION: Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 20mn. Pelez et émincez finement l'oignon. Taillez les poivrons en petits cubes. Faites revenir les poivrons et l'oignon dans une poele avec l'huile... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

GRATIN DE THON

INGREDIENTS: -3 courgettes -2 aubergines -1 poivron rouge -4 tomates -2 oignons -2 gousses d'ail -6cuil à soupe d'huile d'olive +un peu pour le plat -500g de thon blanc au naturel -50g de gruyère rapé -sel, poivre   PREPARATION: Lavez les courgettes, les aubergines, le poivron et les tomates. Plongez les tomates dans une casserole d'eau bouillante. Quand la peau commence à se détacher, égouttez-les et rafraichissez-les sous l'eau froide. Pelez-les et concassez-les finement. Préchauffez le four à 180°C. Emincez les... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

POULET TERIYAKI

INGREDIENTS: -3 blancs de poulet, taillés en lanières -2cuil à soupe de sauce soja -1cuil à soupe d'huile d'olive -2 carottes taillées en batonnets -2 poivrons rouges taillés en lanières -200g de sauce teriyaki -6 petits oignons blancs hachés   PREPARATION: Disposez les lanières de poulet dans un récipient. Arrosez de sauce soja et remuez. Couvrez et laissez mariner pendant 10mn au frais. Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok et faites-y revenir le poulet 2mn. Ajoutez les carottes et les poivrons, et faites-les... [Lire la suite]
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12 octobre 2011

PATES AUX PETITS POIS ET AU BACON

INGREDIENTS: -350g de penne -1 poivron rouge -350g de petits pois surgelés -8 tranches de bacon -150g de fromage frais à l'ail et aux fines herbes -30cl de lait -poivre du moulin   PREPARATION: Faites cuire les pates selon les instructions figurant sur le paquet. Epepinez et coupez le poivron en morceaux. Environ 5mn avant la fin de la cuisson des pates, versez les petits pois et les morceaux de poivrons dans l'eau de cuisson. Portez à ébullition. Pendant ce temps, préchauffez une poele sur feu vif et mettez-y le bacon... [Lire la suite]
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29 septembre 2011

RIGATONIS AU POULET

INGREDIENTS: -350g de rigatonis -225g de petits pois surgelés -1 poivron rouge -4 blancs de poulet -1 oignon -1 gousse d'ail -1cuil à soupe d'huile -1 noisette de beurre -4cuil à soupe de menthe fraiche+ quelques feuilles pour la déco -20cl de bouillon de poule -1cuil à soupe de moutarde en grains -20cl de crème fraiche -sel, poivre   PREPARATION: Mettez les pates à cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 10 à 12mn. Ajoutez les petits pois 3mn avant la fin de la cuisson. Epépinez et coupez le poivron en... [Lire la suite]
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01 août 2011

POIVRONS FARCIS AU CHORIZO

Olé.... INGREDIENTS: -4 poivrons -125g d'Ebly -1 gousse d'ail -200g de courgettes -1cuil. à soupe d'huile d'olive -150g de chorizo -50g de parmesan -100g de feta -150g de crème fraiche épaisse -sel, poivre -origan   PREPARATION: Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, oter les pépins et les membranes blanches. Précuire les poivrons 15mn environ dans l'eau bouillante salée.Pendant ce temps, cuire le blé selon les indications de l'emballage. Epluchez et hachez l'ail. Lavez et nettoyez les... [Lire la suite]
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11 avril 2011

LASAGNES AUX LEGUMES

INGREDIENTS: -9feuilles de lasagnes -2carottes -2courgettes -2poivrons jaunes -2poivrons rouges -1aubergine -1boite de tomates concassées(400g) -2cuil. à soupe de romarin séché -2cuil. à soupe d'ail surgelé -huile d'olive -sel,poivre -50cl de béchamel -125g de fromage rapé PREPARATION: Lavez et pelez tous les légumes.Coupez-les en morceaux grossiers.Mélangez dans un bol 5cuillères à soupe d'huile d'olive,le romarin et l'ail. Mélangez les légumes avec l'huile d'olive et versez le tout dans la lèchefrite du four.Salez et... [Lire la suite]
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01 avril 2011

TARTE AUX 3 POIVRONS

Joyeux poisson d'avril!!!!! Ou comment faire manger de la brandade aux enfants..... INGREDIENTS: -1pate brisée -1boite de tomates concassées -1oignon -3poivrons de couleurs différentes -1cuil.à soupe d'origan -2cuil.à soupe d'huile d'olive -1petit pot de brandade de Nimes PREPARATION: Préchauffez le four à 210°C(th.7).Etalez la pate dans un moule à tarte.Tartinez-la d'une fine couche de brandade(eh!eh!maline la maman!!). Pelez et émincez finement l'oignon et mettez-le dans un saladier.Egouttez les tomates et ajoutez-les... [Lire la suite]
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