28 novembre 2012

CURRY DE CREVETTES

INGREDIENTS: -200 à 250g de riz basmati -2cuil d'huile -1 oignon rapé -3 gousses d'ail écrasées -1cuil à café de gingembre en poudre -1 piment rouge doux émincé -1cuil à café de curcuma -2cuil à café de curry en poudre -1cuil à café de coriandre en poudre -1cuil à café de cumin en poudre -400g de crevettes cuites decortiquées -400g de tomates concassées en conserve -le jus de 2 citrons verts   PREPARATION: Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur le paquet. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile... [Lire la suite]
Posté par chouchou13800 à 10:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

27 février 2012

COURGETTES RONDES FARCIES AU RIZ

INGREDIENTS: -4 courgettes rondes -50g de riz basmati -150g de filet de cabillaud -1/4 de poivron rouge -3cuil à soupe de sauce tomate -1 pincée de piment de cayenne -1cuil à café de cumin -sel, poivre -quelques pluches de persil   PREPARATION: Lavez les courgettes et faites-les précuire 10mn à la vapeur.Rafraichissez-les, puis égouttez-les. Faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet. Passez-le sous l'eau froide et égouttez-le. Découpez le cabillaud en petits cubes ainsi que le poivron. Coupez le haut des... [Lire la suite]
Posté par chouchou13800 à 13:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 octobre 2011

RISOTTO AUX FINES HERBES

INGREDIENTS: -4cuil à soupe de beurre -2cuil à soupe d'huile d'olive -1 gros oignon haché finement -2 gousses d'ail hachées finement -350g de riz pour risotto -200ml de vin blanc -1,5l de bouillon de légumes frémissant -200g de pousses d'épinards hachées -100g de courgettes coupées en petits dés -50g de parmesan rapé -1 petite poignée d'aneth, de menthe et de ciboulette hachés finement -sel, poivre   PREPARATION: Faites fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une cocotte. Ajoutez l'oignon et l'ail puis faites... [Lire la suite]
Posté par chouchou13800 à 10:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
31 mai 2011

RIZ SAFRANE AUX CREVETTES

Pour déguster en technicolor..... INGREDIENTS: -1 oignon émincé -350g de riz à risotto -75cl de bouillon de légumes -1 dose de safran -200g de petits pois surgelés -500g de crevettes cuites décortiquées -30g de copeaux de fromage(tomme de brebis) -1 citron -sel, poivre   PREPARATION: Faites revenir dans une sauteuse l'oignon, sans coloration. Ajoutez le riz, le bouillon de légumes,du sel, du poivre et une dose de safran. Faites cuire environ 15mn et versez les petits pois dans la sauteuse.Cuisez encore environ 10mn,... [Lire la suite]
Posté par chouchou13800 à 07:49 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,