29 février 2012

FILETS DE DINDE AU JAMBON CRU

INGREDIENTS: -4 escalopes de dinde fines -4 tranches de jambon fumé -4 feuilles de sauge -10cl de vin blanc -sel, poivre   PREPARATION: Déposez sur chaque escalope une tranche de jambon, puis une feuille de sauge. Enroulez chaque escalope sur elle-meme et fixez-la à l'aide d'une pique. Dans une sauteuse, faites dorer les escalopes 5mn de chaque coté à feu vif. Déglacez avec le vin blanc. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire 10mn environ. Au moment de servir, faites réduire la sauce pendant 2 à 3mn à feu vif.
Posté par chouchou13800 à 09:47 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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