TARTE AUX 3 POIVRONS

1 avril 2011

Joyeux poisson d'avril!!!!!

Ou comment faire manger de la brandade aux enfants.....

INGREDIENTS:

-1pate brisée

-1boite de tomates concassées

-1oignon

-3poivrons de couleurs différentes

-1cuil.à soupe d'origan

-2cuil.à soupe d'huile d'olive

-1petit pot de brandade de Nimes

PREPARATION:

Préchauffez le four à 210°C(th.7).Etalez la pate dans un moule à tarte.Tartinez-la d'une fine couche de brandade(eh!eh!maline la maman!!).

Pelez et émincez finement l'oignon et mettez-le dans un saladier.Egouttez les tomates et ajoutez-les dans le saladier,avec l'huile et l'origan.Salez,poivrez et mélangez le tout.

Al'aide d'un couteau économe,pelez les poivrons.Ouvrez-les,retirez les pépins et la queue,puis coupez-les en lanières.

Etalez la préparation assaisonnée avec l'oignon et les tomates.Disposez les lanières de poivron en rangées en alternant les couleurs.Enfournez et laissez cuire 35mn environ.Servez tiède ou froid.